Faire découvrir de nouveaux goûts, de nouvelles consistances et de nouvelles saveurs : en évitant l'amer et en commençant par le sucré, l'acquisition se fera en douceur.
Pour faire découvrir à votre enfant autre chose que du lait, il est important de commencer par une saveur qu'il va aimer. On connaît l'attirance des bébés pour les goûts sucrés : vous pouvez donc introduire une ou deux cuillerées de compote de pommes dans le biberon. La transition se fera tout doucement. Cependant certains bébés n'apprécient pas ce changement : tentez alors la compote à la cuillère.
Pour que le bébé se familiarise avec ces nouvelles saveurs, il est important de ne pas lui proposer trop tôt des mélanges. Ce sera donc de la compote de pommes seule, de la purée de carottes seule, et un peu plus tard du haricot vert. La cuisson à la vapeur est idéale car elle conserve à la fois les nutriments et les saveurs originales.
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