L'œuf est une source de protéines indispensable pour l'alimentation de votre bébé. En alternance avec du poisson ou de la viande, il constitue un excellent apport nutritionnel. Seulement voilà : l'œuf aurait la réputation d'être très allergisant...
Peu calorique, l'œuf est bourré d'acides gras, de protéines, mais aussi - et on le sait moins - de vitamines A, B, D, E, et K, de fer et de phosphore.
Si l'œuf était déconseillé avant 1 an jusqu'à aujourd'hui, c'est surtout à cause du blanc : en effet, il serait allergisant et ce même après une cuisson suffisante. Les protéines qu'il contient seraient la cause de ces allergies.
Dans les dernières recommandations de la Société française de pédiatrie, l'introduction de l'œuf est possible après 6 mois. Il n'y a pour le moment aucune étude démontrant une diminution du risque allergique en introduisant l'œuf après les 12 mois de l'enfant.



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