Diversification, les aliments qui font débat : l'œuf

L'œuf est une source de protéines indispensable pour l'alimentation de votre bébé. En alternance avec du poisson ou de la viande, il constitue un excellent apport nutritionnel. Seulement voilà : l'œuf aurait la réputation d'être très allergisant...

Le plein de protéines... et de vitamines !

Peu calorique, l'œuf est bourré d'acides gras, de protéines, mais aussi - et on le sait moins - de vitamines A, B, D, E, et K, de fer et de phosphore.

Ce qui fait débat

Si l'œuf était déconseillé avant 1 an jusqu'à aujourd'hui, c'est surtout à cause du blanc : en effet, il serait allergisant et ce même après une cuisson suffisante. Les protéines qu'il contient seraient la cause de ces allergies.

A quel âge ?

Dans les dernières recommandations de la Société française de pédiatrie, l'introduction de l'œuf est possible après 6 mois. Il n'y a pour le moment aucune étude démontrant une diminution du risque allergique en introduisant l'œuf après les 12 mois de l'enfant.

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Commentaires

• 
  Le 18/05/2010 à 13h01 par Invité
  Les dernières étues sembleraient même dire le contraire. C'est l'introduction dés 6 mois, progressive des aliments soit disant allergisant qui permet à l'organisme d'apprendre à les intégrer et à justement ne pas déclencher d'allergies. On a prétendu le contraire longtemps, conclusion énormément d'allergies alimentaires, maintenant on revient en arrière. Personnellement je crois que c'est surtout la qualité des aliments qui est en cause, sans herbicide, pesticide, fonfigide et je ne sais quoi encore, ils seraient sans doute moins dangereux pour la santé.